あん肝と日本酒と

diary Diary

友人からいただいた「天吹 大吟醸 冬色」
私はもっぱらビール派なのですが、これがめちゃめちゃ美味しくて、ちびちびと呑んでいます。

冬といえば、好きなおつまみは「あん肝」
あん肝はおつまみとして買うと高いけど、魚屋でたまたま生のあん肝を見つけたので即購入。
300gで800円。
せっかくだからと、Cookpadの人気レシピを参考に、丁寧に下処理をして作る。
どうせ凝るならポン酢はジュレにしたいわということで、こちらもこだわる。

本来は冷蔵庫で1日ほど味をしみこませるのが王道らしいけど、どうしても我慢できず、深夜にこそっと味見…。

フルーティな大吟醸と。
初挑戦のあん肝と。
即席のポン酢ジュレと。

家族が寝静まったあとの晩酌。
あぁ…幸せ。

コメント